名詞

(1) (形聲。從艸，沮(jū)聲。本義；腌菜)

(2) 同本義

菹，酢菜也。——《說文》。字亦作葅。

水草之菹。——《禮記·祭統(tǒng)》

七菹。——《周禮·醢人》

饋食之豆，其實葵菹——《周禮》

(3) 又如：菹醢(鹽腌的野菜、肉醬)；菹醬(葅醬。醬菜)

(4) 枯干的草

請君伐菹薪，煮沸水為鹽。——《管子·輕重甲》

(5) 又如：菹笠(用茅草編織的笠)；菹薪(枯槁的草木；柴草)

(6) 草席 。如：菹稭(葅稭。用農(nóng)作物莖桿編成的鋪墊物，草席)

(7) 肉醬

麋鹿為菹。——《禮記·內(nèi)則》

(8) 又如：菹膾(魚肉醬)；

(9) 水草叢生的沼澤地

紐菹之獸。——《穆天子傳》。注：“吳人呼田獵茸草地曰菹。”

(10) 又如：菹澤(水草繁茂的沼澤地)；菹藪(水草繁茂的湖澤)

動詞

古代一種酷刑，把人剁成肉醬

菹其骨肉于市。——《漢書·刑法志》

菹【申集上】【艸部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：8畫

《唐韻》側魚切，音?。《說文》酢菜也。《釋名》菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹。《禮·祭統(tǒng)》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。

又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。

又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃

說文解字

菹【卷一】【艸部】

酢菜也。從艸沮聲。，或從皿。，或從缶。側魚切

說文解字注

（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁葵芹?筍也。鄭曰。凡醯醬所和。細切爲韲。全物若?爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。從艸。沮聲。側魚切。五部。